La strana Festa dei morti di Guadalupa
In occasione del 2 novembre, voglio raccontavi lo strano modo in cui celebrano la Festa dei morti in Guadalupa. In questo periodo, tra gli europei in vacanza si iniziano a sussurrare strane leggende riguardo...
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Sciroppo di groseille per un Natale hot ai Caraibi
Prima di ripartire per l’Europa alla ricerca del freddo perduto, mi concedo un paio di giorni di transizione nella maison di Maud per riabituarmi alla stabilità terrestre. E poi, c’è che ho visto Tamala...
Gratin de giraumon: cosa mangiano a Guadalupa
Avventurandomi nel cuore di Pointe-à-Pitre, la mia curiosità viene rapita da una bottega sulla strada che non riesco a identificare. Mi avvicino e il mio acume investigativo scorge dei drappi che coprono indizi dai quali...
Cervantes alla conquista di Marie-Galante, l’isola dei cento mulini
Caliamo l’ancora nella baia di St. Luis che è ormai notte e non si vedono altro che le luci del paesino di Marie-Galante. Al mattino è la musica dei Caraibi che mi sveglia. Scendo...
Sulle ali di Guadalupa in autostop
La più stiracchiata isola dei Caraibi è Guadalupa, con la sua caratteristica forma di farfalla, curiosa del mondo come fosse il suo primo e ultimo giorno di vita. Essendosi presto ripresentata la mia allergia...
Le chicche di E-Gwada Hostel: insalata di avocado all’ananas
Questa ricetta segretissima l’ho carpita a E-Gwada Hostel, il mio centro ricreazionale qui a Guadeloupe. In particolare, questa è una creatura dello Chef Jean, che ogni sera si mette in cucina e s’inventa qualcosa...
Direttamente dalle Antille Francesi… la Banana Flambée!
Ingredienti 1 banana per persona 2 cucchiai di zucchero 50gr di burro 1 bicchierino di rhum Preparazione della Banana Flambée Sbucciate le banane e tagliatele in due. Fate sciogliere il burro in una padella...